Indlæser Event

Menu

I anledning af Ecco Fei World Championships 2022, åbnes pop-up restaurant i den gamle spisesal på Højskolevej 11.

Normalt har Højhuset ingen a la carte, men fra d. 4.-13. august, kan du spise både til frokost og om aftenen.

Martin Hylleborg, tidl. medejer og køkkenchef hos den landskendte Restaurant Rebel rykker ind!
Martin er uddannet hos Ensemble, en yderst delikat Michelin-restaurant. Restaurant Rebel har haft et unikt særpræg med Martin Hylleborg i spidsen og det er netop dette særpræg, som nu også er at finde hos Højhuset i uge 31 og 32.

The place is a school from 1961, which was restored in 2020. In the restaurant there is often live music.
We have great concern for nature and the use of local ingredients. The menu is adapted to our garden and agricultural harvest.

All groups are welcome (max. 150 people)
To make a reservation for groups of max 12 people you have to contact us on:

Email: hej@hojhuset.com

Phone: +45 97123244

Frokost / Lunch

Danish

  • Kyllingesalat med sprøde croutoner, spinat, fennikel og andet grønt fra egen have
  • Hvid pizza med kartoffel, squash, svampe, spinat, parmesan og friske tomater
  • Pizza med lokale salamier, saltede tomater, spinat og dansk burrata
  • Koldrøget laks med nye kartofler, hytteost og friske urter fra egen have

Frit valg 150,- pr. ret

English

  • Chicken salad with crispy croutons, spinach, fennel and other vegetables from our garden
  • White pizza with potatoes, squash, mushrooms, spinach, parmesan and fresh tomatoes
  • Pizza with local salamis, salted tomatoes, spinach and Danish burrata
  • Cold-smoked salmon with new potatoes, cottage cheese and fresh herbs from our garden

Free choice 150, – dkkr.

Evening menu

Danish

Aftenmenu, vælg mellem 9 retter.

1.seat ankommer kl. 17.30 – 18.00

2.seat ankommer kl. 20.00-20.30

1 ret 250 kr.

2 retter 450 kr.

3 retter 600 kr.

Snacks 180 kr.

Husets økologiske vinmenu;

Sublim, eksklusiv vinmenu 500 kr.

Økologisk Sommelier special vinmenu inkl. velkomstbobler 880 kr.

English

Evening menu, choose from 9 dishes.

1st seat arrives at 17.30 – 18.00

2nd seat arrives at 20.00-20.30

1 dish 250 dkkr.

2 dishes 450 dkkr.

3 dishes 600 dkkr.

Snacks 180 dkkr.

The house’s organic wine menu;

3 glasses 500 dkkr.

Organic Sommelier special wine menu;

Welcome bubbles and 3 glasses for 880 dkkr.

Starter

Danish

  • Svamperavioli med luftig svampecreme af tørrede Karl Johan og stegte svampe med persille og hvidløg (vegetar)
  • Koldrøget laks med knuste ærter, havens urter, klorofyl og mormordressing
  • Tatar af okse med syltede ribs, urtemayo, kaperssennep, sprøde maltkrummer og karse

English

  • Mushroom ravioli with creamy mushroom sauce of dried Karl Johan and fried mushrooms with parsley and garlic (vegetarian)
  • Cold-smoked salmon with crushed peas, garden herbs, chlorophyll and granny dressing
  • Beef tartare with pickled currants, herb mayo, mustard with capers, crispy malt crumbs and cress

Main

Danish

  • Risotto med tomater, spinat, parmesan og syltede løg fra haven (vegetar)
  • Striploin med rødvinsglace og marv, syltede beder og knoldselleri
  • Stegt helleflynder med brunet smør og soya/ingefær, purløg og gulerodspuré

English

  • Risotto with tomatoes, spinach, parmesan and pickled onions from the garden (vegetarian)
  • Striploin with red wine glaze and marrow, pickled beets and celeriac
  • Fried halibut with browned butter and soy/ginger, chives and carrot purée

Dessert

  • Jordbæris med citroncreme og brombær i karamelliseret hyldeblomst
  • Gateau Marcel med hindbær og portvinssirup
  • Vaniljeis med hvid chokolade og caviar

English

  • Strawberry ice cream with lemon cream and blackberries in caramelized elderflower
  • Gateau Marcel with raspberries and port wine syrup
  • Vanilla ice cream with white chocolate and caviar

Go to Top