Er du vild med kaffe?
På Barista Bootcamp får du en introduktion til kaffens verden. Hvad er kaffe, hvor dyrkes den, og hvorfor smager den, som den gør?
Du lærer at brygge espresso og steame cremet mælk til din flat white. Gennem hands-on øvelser får du de basale færdigheder og selvsikkerheden til at stå bag en espressomaskine – hjemme eller i en café.
Underviser – Martin Herlak
Jeg hedder Martin.
Jeg har arbejdet professionelt med smag og fødevarer siden 1998, men kaffen har været mit hovedfokus siden 2006, hvor jeg startede Dynamo Kaffe.
For mig handler mit arbejde ikke kun om kaffe.
Det handler om nysgerrighed – om at forstå, hvorfor noget smager, som det gør. Om at turde stille spørgsmål og hele tiden forsøge at gøre ting en lille smule bedre.
I kafferisteriet på Ærø rister jeg kaffe fra småbønder og kooperativer rundt om i verden, og arbejder på at formidle kaffe på en måde, der er tydelig, nede på jorden og nem at forstå.
Jeg er ikke optaget af at gøre ting komplicerede. Jeg er optaget af at gøre dem klare og brugbare – så du får nogle redskaber, du kan tage med dig, også efter kurset.
I dette forløb håber jeg, vi kan være nysgerrige sammen. At du tør stille spørgsmål og få lyst til at undersøge ting lidt grundigere – uanset om det handler om kaffe, smag eller noget helt tredje.
Billettyper
Ungbillet (18–25 år): 50 kr. (køb billet her)
Voksenbillet: 175 kr. (køb billet her)
Det med småt
Billetter refunderes ikke, medmindre arrangementet aflyses grundet for få tilmeldte.
Bemærk! Ved køb fungerer din ordrebekræftelse som billet. Du modtager ingen særskilt billet.