Restaurant i Herning med økologisk og sæsonbaseret køkken
Oplev en restaurant i Herning med fokus på økologi og kvalitet
Velkommen til Højhuset Kulturhotel – en restaurant i Herning, hvor smag, stemning og bæredygtighed går hånd i hånd.
Som restaurant i Herning arbejder vi ud fra en enkel jord-til-bord-filosofi: god mad begynder med gode råvarer. Derfor dyrker vi selv grøntsager, urter og frugt i vores egen nyttehave og supplerer med råvarer fra lokale producenter i Midtjylland. Det giver et menukort, der er forankret i sæsonen og præget af friskhed, kvalitet og økologi.
Når du besøger Højhuset, kan du forvente ærlig, velsmagende mad, hvor råvarerne får lov at tale for sig selv – det hele pakket ind i rolige, stemningsfulde omgivelser med rødder i højskoleånd og bæredygtige værdier.
Vores filosofi er enkel: god mad starter med gode råvarer. Derfor dyrker vi selv grøntsager, urter og frugt i vores egen nyttehave og samarbejder med lokale producenter i Midtjylland. Når du besøger vores restaurant i Herning, kan du forvente frisklavede retter, der afspejler sæsonens bedste råvarer.
Sæsonbestemte menuer – med omtanke
Hos Højhuset følger køkkenet årstiderne. Menuerne skifter løbende, så råvarerne er i deres rette element – friske, lokale og udvalgt med omtanke for både smag og bæredygtighed.
Du kan blandt andet glæde dig til:
- Forårsmenu – lette og friske smagsoplevelser med sæsonens første råvarer.
- Sommermenu – friske grøntsager, grillretter og lette desserter.
- Efterårsmenu – dybere smage, svampe, vildt og rodfrugter.
- Vintermenu – varme og kraftige retter, perfekt til de kolde måneder.
Når du booker bord hos os, venter en skøn spiseoplevelse, hvor kvalitet, nærvær og stemning går op i en højere enhed.
En restaurant i Herning med historiske rammer
Højhuset er mere end blot en restaurant i Herning. Det er en del af et levende kulturhus, hvor kunst, højskole-historie og arkitektur skaber rammer, der inviterer til samtale og nærvær. Atmosfæren er afslappet og gennemtænkt – uanset om du kommer med venner, familie eller kollegaer.
Hvorfor vælge Højhuset?
✔ Økologiske og lokale råvarer
✔ Sæsonbestemte menuer med rene smage
✔ Unikke lokaler med kunst og historie
✔ Bæredygtig filosofi fra jord til bord
Perfekt til hverdag, fest og konferencer
Vores restaurant i Herning er velegnet til både hverdagsmiddage og særlige lejligheder – fra uformelle langbordsmiddage og forretningsfrokoster til større selskaber. Vi tilbyder også særlige menuer til grupper og skræddersyr gerne en spiseoplevelse, der passer til netop din anledning.
Book bord på vores restaurant i Herning
Er du klar til at opleve en anderledes restaurant i Herning med økologisk mad og unikke rammer? Book bord hos Højhuset og glæd dig til en spiseoplevelse med smag, omtanke og atmosfære.
📞 Har du spørgsmål eller ønsker at reservere bord, er du velkommen til at kontakte os – klik her
📍 Du finder os i Birk i Herning, omgivet af arkitektur, kultur og grønne omgivelser.
Mere end bare en restaurant. Oplev Højhuset Kulturhotel
Vil du forlænge besøget, kan du udforske vores overnatningsmuligheder i Herning, se vores festlokaler i Herning eller kombinere gastronomi med forretning i vores mødelokaler i Herning.